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Kartoffelstampf in Farbe

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Zutaten:
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
Hokaidokürbis
Pasternacken
Petersilienwurzeln
Sellerie
Knoblauch
Möhren

1 kg mehlig kochende Kartoffeln, die andere Hälfte teilen sich Hokaidokürbis (gibt die Farbe, ein wenig Kurkuma hilft auch), Pasternacken oder Petersilienwurzeln, Sellerie, Knoblauch und Möhren

Das ganze mit Salz und Kümmel kochen bis alles weich ist.
Das Gemüse und die Kartoffeln stampfen.

Mit einem guten Schuß zerlassener Butter, etwas Sahne und Fleur de sel abschmecken.

Guten Appetit