Zutaten für die Creme:
1 l Milch 3,5%
100 g feines Weizenmehl
6 Eigelb
270 g Zucker
1 Vanilleschote
100 g Butter
Zubereitung Creme:
In einem Topf 700 ml Milch, Vanille und Zucker geben aber Nicht rühren. Stellen Sie die Heizplatte auf die unterste Stufe und lassen Sie einmal kurz kochen. In der gleichen Zeit das Mehl , Eigelb und den Rest der Milch gut mischen. Fügen Sie die fertige Mischung in die heiße süße Milch im Topf und vorsichtig kochen, bis sie eindickt (der Mehl Geruch verschwindet). Abkühlen lassen.
Method for preparing the Millefeu:
by Marietta Fragos / Athen