Sago ist der Klassiker zum Binden von roter Grütze und die Klassiker schmecken am besten oder?
Also nichts wie ran an die leckere rote Grütze mit Sago.
Zutaten:
1 Kg Beeren oder Obst
250 ml Fruchtsaft
70 g Sago
Zucker oder Honig (selber abschmecken)
Zitronenschale
2 Sternanis
2 Nelken
Das Obst bzw. die Beeren und ca. 250 ml Saft oder Wasser mit dem Zucker oder auch Honig kurz aufkochen. Die Früchte abgießen, den Fond dabei auffangen. Nun Sago, Sternanis, Zitronenschale und zwei Nelken dazugeben und ca. 20 Min. köcheln lassen. Gelegentlich dabei umrühren. Die Früchte nun wieder dazu geben und einmal aufkochen. Anschließend erkalten lassen.
