{"id":498,"date":"2016-02-23T23:36:14","date_gmt":"2016-02-23T22:36:14","guid":{"rendered":"http:\/\/designtoweb.de\/kids\/?page_id=498"},"modified":"2023-11-07T14:19:28","modified_gmt":"2023-11-07T13:19:28","slug":"heilgewuerze-und-pflanzen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/de\/heilgewuerze-und-pflanzen\/","title":{"rendered":"Heilgew\u00fcrze und Pflanzen"},"content":{"rendered":"

Ein \u00dcberblick \u00fcber die Wirkung von Gew\u00fcrzen und Pflanzen<\/h4>\n

Chili<\/strong>\"healingspices\"
\nDie Sch\u00e4rfe des Chili kommt vom Inhaltsstoff \u201eCapsaicin\u201c. Die scharfen W\u00fcrzstoffe im Chili haben eine Reihe von Gesundheitsf\u00f6rdernden Wirkungen. So unterst\u00fctzen sie die Speichelproduktion und erh\u00f6hen die Aktivit\u00e4t verschiedener Verdauungsenzyme. Dar\u00fcber hinaus wirkt Chili sehr g\u00fcnstig bei Magengeschw\u00fcren, in dem es die Schleimhaut mit einer S\u00e4ure unl\u00f6slichen Schutzschicht \u00fcberzieht. Zudem hat Chili eine antibakterielle Wirkung und hilft vielfach bei Durchfallerkrankungen. Endokrinologen best\u00e4tigen, dass Chili zu einer erh\u00f6hten Bildung von \u201eGl\u00fcckshormonen\u201c (Endorphinen) f\u00fchrt.<\/p>\n

Curry\"healingspices2\"<\/strong>
\nDas Currygew\u00fcrz Curcumin stammt aus dem Gelbwurz. Curcumin hat antioxidative Eigenschaften und ist somit ein guter Radikalf\u00e4nger. Es hat zudem antibakterielle und antientz\u00fcndliche Eigenschaften. Besonders ist es \u00e4lteren Patienten zu empfehlen, \u00f6fter ein Curry-Gericht zu essen. Es gibt deutliche Hinweise daf\u00fcr, dass man dadurch etwas f\u00fcr seine geistige Fitness tun kann. Eine Studie aus Singapur mit 1010 Probanden im Alter zwischen 60 und 93 Jahren weist auf diesen Effekt hin: Studienteilnehmer, die h\u00e4ufiger mit Curry w\u00fcrzten, schnitten im Mini Mental State Test besser ab als Menschen, die kein Curry a\u00dfen. Ob der Curry-Bestandteil Curcumin tats\u00e4chlich vor Demenz sch\u00fctzt, soll in einer kontrollierten klinischen Anschlussstudie gezeigt werden.<\/p>\n

Ingwer<\/strong>
\nFrischer Ingwer in hauchd\u00fcnne Scheiben oder kleine St\u00fcckchen geschnitten und mit hei\u00dfem Wasser \u00fcbergossen (rund 10 Minuten ziehen lassen), ist gut wirksam bei Erk\u00e4ltungen, Verdauungsst\u00f6rungen und Rheuma. Viele Seeleute berichten auch, dass Ingwer wirksam gegen die Seekrankheit ist. Von Ingwer Tee sagt man auch, dass er lange w\u00e4rmt. Ingwerscheiben werden auch ins warme Badewasser gegeben. Das soll angeblich gut gegen kalte F\u00fc\u00dfe helfen. In Asien wird Ingwer auch bei rheumatischen Beschwerden sowie Muskelschmerzen eingesetzt. Zudem hat Ingwer bei Erk\u00e4ltungen eine schleiml\u00f6sende Wirkung.<\/p>\n

Feige<\/strong>
\nDie Feige f\u00f6rdert die Verdauung und die Wundheilung. Inhaltsstoffe sind Enzyme wie Ficin, Pektin und Fruchts\u00e4uren. Die meisten Inhaltsstoffe haben eine antibakterielle Wirkung.\"myrre\"<\/p>\n

Myrrhe<\/strong>
\nMyrre wirkt gut bei Gingivitis und Parodentitis (Zahnfleischentz\u00fcndung). Die Inhaltsstoffe sind Rohgummi und Harze mit desinfizierender Wirkung.<\/p>\n

Weihrauchbaum<\/strong>
\nHeilmittel bei Rheuma und Cholitis ulcerosa (Darmentz\u00fcndung). Die Inhaltsstoffe sind Boswellia-S\u00e4ure, ein \u00e4therisches \u00d6l mit antientz\u00fcndlichen Eigenschaften.
\n<\/strong><\/p>\n

Safran<\/strong>
\nDer Inhaltsstoff ist ein \u00e4therisches \u00d6l, das bei Magenkoliken hilft. Es wirkt krampfl\u00f6send<\/p>\n

Zimt<\/strong>
\nUnter den Gew\u00fcrzen ist Zimt eines der eigenartigsten. Zimt hat seinen charakteristischen Geruch von einem \u00e4therischen \u00d6l, das aus der Rinde des Zimtbaumes, einem Lorbeergew\u00e4chs gewonnen wird. In der Natur sch\u00fctzt der intensive Geruch des Zimt\u00f6ls den Baum vor gierigen Pflanzenfressern. Zimt\u00f6l enth\u00e4lt heute rund 75 Prozent Zimtaldehyd. Das \u00d6l ist in Coca Cola enthalten und ist ein wichtiges Gew\u00fcrz bei der Zubereitung von Gl\u00fchwein.<\/p>\n

Zimt hat eine lange Geschichte. Es wird bereits in einem chinesischen Kr\u00e4uterbuch von 2700 v. Chr. erw\u00e4hnt. Bereits die R\u00f6mer verwandelten ihre sauren S\u00e4fte mit Zimt zu wohlschmeckenden Getr\u00e4nken. Belegt ist auch, dass Zimt im 9. Jahrhundert als Gew\u00fcrz bei der Zubereitung von Fisch verwendet wurde. Zimt spielt heute auch beim W\u00fcrzen von Fleisch in der cross \u2013 over K\u00fcche eine wichtige Rolle.<\/p>\n

Zimt ist medizinisch hochinteressant. Hexen, Wahrsagerinnen und Schamanen haben Zimt als Brennmaterial f\u00fcr Ihre Rauchtherapie verwendet. Zimt\u00f6l bewirkt Erregung, Anstieg der Herzfrequenz und der Atemt\u00e4tigkeit. Es hat eine Marihuanaartige Wirkung. Zimt\u00f6l hat dar\u00fcber hinaus eine antiseptische und antimykotische Wirkung, das hei\u00dft es wird zur Behandlung von Pilzkrankheiten eingesetzt. Auch Wurmkrankheiten kann man mit Zimt erfolgreich behandelt.<\/p>\n

Schwarzk\u00fcmmel\"schwarzkuemmel\"<\/strong>
\nIn arabischen L\u00e4ndern ist Schwarzk\u00fcmmel schon immer ein Allheilmittel. Schwarzk\u00fcmmel\u00f6l wird heute in der westlichen Medizin als Blutfettsenker eingesetzt. Die kleinen braun-schwarzen Samen enthalten Linols\u00e4ure (hoher Anteil an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren). Linols\u00e4ure lindert dar\u00fcber hinaus Entz\u00fcndungen. Die \u00e4therischen \u00d6le wirken antibakteriell. In der arabischen Medizin wird Schwarzk\u00fcmmel\u00f6l klassischerweise bei Neurodermitis eingesetzt.
\n
\nGranatapfel<\/strong>
\nGranatapfel sch\u00fctzt vor Herz-Kreislauferkrankungen. Er enth\u00e4lt eine gro\u00dfe Menge an sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen. Die Wirkung ist antiviral, entz\u00fcndungshemmend und antioxidativ. Granat\u00e4pfel waren vor Jahren noch ein exotischer Genuss und nur in Feinkostgesch\u00e4ften erh\u00e4ltlich. Heute liegen diese gesunden Fr\u00fcchte, die im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden sollten, in jedem Supermarkt. Den Saft der Granat\u00e4pfel zu gewinnen ist ein m\u00fchsames Gesch\u00e4ft. Die Grenadinen, wie die Granat\u00e4pfel auch hei\u00dfen, sollten auf der Stilseite keilf\u00f6rmig um den Stil herum aufgeschnitten werden. Sie k\u00f6nnen mit der Hand durchbrochen werden und die Kerne k\u00f6nnen vorsichtig herausgel\u00f6st werden. Man kann den Granatapfel aber auch ausdr\u00fccken wie eine Zitrone mit Hilfe einer Presse und dann zu Saft verarbeiten. Vom Fruchtsaft profitieren Patienten mit zu hohem Cholesterinspiegel \u2013 aber auch Bluthochdruckpatienten und Dialysepatienten. Bei Dialysepatienten wurde nachgewiesen, wenn Sie vor jeder Blutw\u00e4sche Granatapfelsaft zu sich nehmen, die Entz\u00fcndungswerte deutlich im Blut gesenkt werden konnten. Die Sch\u00e4den durch freie Radikale waren niedriger und sie mussten seltener wegen Infektionen ins Krankenhaus. Granat\u00e4pfel wirken sich sehr positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus. Der Blutdruck sinkt, die Patienten haben weniger Herz-Kreislauf-Probleme.
\n
\nBaldrian (Valariana officinalis)<\/strong>
\nBaldrian hilft bei Einschlaf- und Durchschlafst\u00f6rungen. Es wirkt beruhigend bei nerv\u00f6s bedingten Unruhezust\u00e4nden. Die Zubereitung von Baldriantee erfolgt mit
\n3 bis 4 g Baldrianwurzel in 150 ml siedendem Wasser, nach 10 bis 15 Minuten abseien. Es empfehlen sich 3 bis 4 Tassen Baldriantee tags\u00fcber sowie eine Tasse vor dem Schlafen gehen. Baldrian schmeckt bitter.<\/p>\n

Brennessel (Urtica)<\/strong>
\nBrennessel ist hilfreich bei rheumatischen Beschwerden wie bei degenerativen Gelenkerkrankungen. Brennesseltee hilft auch bei akuten Harnwegsinfektionen. Zubereitung von Brennesseltee: 4 bis 5 Teel\u00f6ffel (entspricht 5 g) geschnittenes Kraut mit 150 ml siedendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und ca. 10 bis 12 Minuten ziehen lassen.\"bockshornklee\"<\/p>\n

Boxhornklee<\/strong>
\nEnth\u00e4lt Schleimstoffe und \u00e4therische \u00d6le sowie Bitterstoffe. Boxhornklee wirkt Stoffwechsel f\u00f6rdernd und schmerzlindernd und hilft bei vielen Hautentz\u00fcndungen.<\/p>\n

Fenchel (Foeniculum vulgare)<\/strong>
\nFenchel hilft bei Atmungsbeschwerden und bei entz\u00fcndlichen Atemwegserkrankungen. Das anisartige Gem\u00fcse enth\u00e4lt Terpene mit antioxidativen Wirkungen. Es gibt auch Hinweise daf\u00fcr, dass Fenchel das Cholesterin senkt.<\/p>\n

Paprika<\/strong>
\nDie Paprika enth\u00e4lt viele Vitalstoffe, vor allem Vitamin C (140 mg je 100g). Zum Vergleich: Orangen enthalten \u201enur\u201c 45 mg Vitamin C je 100 g. Paprika enth\u00e4lt zudem viel Carotinoide, die krebserregende Substanzen neutralisieren k\u00f6nnen und das Immunsystem stimulieren.<\/p>\n

Zwiebeln<\/strong>
\nZwiebeln enthalten Sulfide. Es gibt Hinweise daf\u00fcr, dass diese Inhaltsstoffe Krebs und Infektionen vorbeugen sollen. Der Inhaltsstoff soll auch blutdrucksenkend wirken.<\/p>\n

Basilikum<\/strong>
\nDie \u00e4therischen \u00d6le im Kraut sch\u00fctzen vor aggressiven Sauerstoff Molek\u00fclen und st\u00e4rken die Immunabwehr. Zudem aktivieren in Basilikum enthaltende Enzyme die Fettverbrennung.<\/p>\n

M\u00f6hren<\/strong>
\nKarotten sind reicht an Betacarotin, das im Rahmen der Verdauung im K\u00f6rper in Vitamin A umgewandelt wird. M\u00f6hren decken t\u00e4glich ebenfalls den Bedarf an Retinol. Retinol ist wichtig f\u00fcr eine gesunde Haut. Es stabilisiert bekanntlich junge Zellen. Betacarotin kann offenbar auch vor sonnenbedingten Zellsch\u00e4digungen sch\u00fctzen. Betacarotin blockiert sch\u00e4dliche freie Radikale, die durch UV Strahlung entstehen. Das vermag das Hautbild frischer und glatter zu machen. Betacarotin wirkt somit wie ein k\u00f6rpereigener Lichtschutz. Potenziert werden k\u00f6nnen diese sch\u00fctzenden Effekte auf die AHaut durch die regelm\u00e4\u00dfige Aufnahme von Lycopin, ein sch\u00fctzender roter Farbstoff der vorwiegend in Tomaten und Wassermelonen enthalten ist.Vorstufen von Retinol werden zum Aufbau von Sehpurpur ben\u00f6tigt. Das kann hilfreich sein bei Nachtsehschw\u00e4che. M\u00f6hren k\u00f6nnen allerdings Augenkrankheiten wie Kurz- und Weitsichtigkeit sowie Hornhautverkr\u00fcmmungen nicht heilend beeinflussen.<\/p>\n

Chicoree<\/strong>
\nMit seinem hohen Gehalt an Bitterstoffen ist Chicor\u00e9e ein nat\u00fcrlicher Appetitz\u00fcgler. Bitterstoffe f\u00fchren zur Gewichtsabnahme und Bitterstoffe harmonisieren gleichzeitig den S\u00e4ure Basen Haushalt.<\/p>\n

Tomaten<\/strong>
\nTomaten enthalten viel Kalium und den Krebshemmer Lycopin. Eine Tagesdosis von 6 mg wird von Ern\u00e4hrungsspezialisten empfohlen (zwei kleine Tomaten). Auch in getrockneten Tomaten sind diese wichtigen Inhaltsstoffe noch in hohen Mengen enthalten.<\/p>\n

Gurken<\/strong>
\nGurken wirken harntreibend und damit entw\u00e4ssernd. Zudem soll Gurke den Stoffwechsel ankurbeln.<\/p>\n

Feldsalat<\/strong>
\nFeldsalat enth\u00e4lt weil Fols\u00e4ure und Eisen. Zudem enthalten 100 g Feldsalat mit 35 mg Vitamin C fast soviel wie eine Orange. Feldsalat ist reich an Betacarotin, Kalium, Magnesium und Kalzium.<\/p>\n

Radieschen<\/strong>
\nRadieschen enthalten hohe Konzentrationen an Senf\u00f6len, denen man einen sch\u00fctzenden Effekt vor Sommerinfekten nachsagt. Radieschen f\u00f6rdern die Fettverdauung.<\/p>\n

Kohlrabi<\/strong>
\nKohlrabi hat kaum Kalorien. Er enth\u00e4lt viele Selen und hat entw\u00e4ssernde Eigenschaften.<\/p>\n

L\u00f6wenzahn<\/strong>
\nAuch L\u00f6wenzahn enth\u00e4lt viel Bitterstoffe und eine hohe Konzentration an Kiesels\u00e4ure, Vitamin D, Mangan und Kalium. L\u00f6wenzahn soll Appetit anregend und Krebs vorbeugend wirken.<\/p>\n

Grapefruit<\/strong>
\nEs gilt als erwiesen, dass man mit Grapefruit abnehmen kann. Bei regelm\u00e4\u00dfigem Verzehr einer halben Grapefruit t\u00e4glich bis zu 4 bis Kilogramm im Jahr. Die Frucht kann den Blutzuckerspiegel senken und bremst die Aussch\u00fcttung des Hei\u00dfhunger Hormons Insulin. Vorsicht ist aber geboten bei gleichzeitiger Medikamenteneinnahme.<\/p>\n

Hagebutte<\/strong>
\nHagebuttenpflanzen haben es in sich. Ihr Gehalt an Vitamin C ist f\u00fcnffach h\u00f6her als der der Zitronen. Zudem enthalten Hagebutten viel Pectine und Gerbstoffe.
\nSie wirken Darm reinigend und Harn treibend. Auch eine analgetische (schmerzlindernde) und entz\u00fcndungshemmende Wirkungen wurden nachgewiesen. Hagebutten sind ideal bei Erk\u00e4ltungen. Sie sollten als Tee getrunken werden.\"Johanniskraut\"<\/p>\n

Johanniskraut (Hypericum perforantum)<\/strong>
\nJohanniskraut wirkt gegen Depressionen. Sie gilt derzeit als die am meisten verkaufte Heilpflanze in Deutschland. Wissenschaftlich ist die Wirksamkeit von Johanniskrautextrakten gut belegt. Es macht keinen Sinn, Johanniskraut Tee zuzubereiten, weil im Tee die wichtigen wirksamen Extrakte nicht in ausreichender Menge zur Verf\u00fcgung stehen. Johanniskraut gibt es heute in Kapselform, als Dragees und als Tropfen. Vorsicht ist geboten: Johanniskrautextrakte machen die Haut lichtempfindlich. Deshalb ist eine Zur\u00fcckhaltung mit Sonnenb\u00e4dern angezeigt.<\/p>\n

Kamille (Matricaria recutita)<\/strong>
\nDie Kamille ist der Klassiker der Heilpflanzen \u00fcberhaupt. Die Bl\u00fcten finden sich fast in jeder Hausapotheke. Die Pflanze hat entkrampfende, entz\u00fcndungshemmende und beruhigende Wirkungen. Sie ist ideal gegen Erk\u00e4ltung und Magenbeschwerden jeder Art. Kamille ist gut wirksam gegenentz\u00fcndliche Erkrankungen von Magen und Darm. Sie hilft bei Entz\u00fcndungen der Mund \u2013 und Rachenschleimhaut. Bei verstopfter Nase empfiehlt sich ein Dampfbad mit Kamille. Man verwendet einige L\u00f6ffel Kamillenbl\u00fcten, \u00fcbergie\u00dft sie in einer Sch\u00fcssel mit hei\u00dfem Wasser. Die Inhalation sollte 5 bis 10 Minuten durchgef\u00fchrt werden.<\/p>\n

Mangostan\"mangostan\"<\/strong>
\nDie Schalenfrucht ist in S\u00fcdostasien beheimatet. Sie ist extrem gesund. Sie enth\u00e4lt neben Vitaminen und Mineralstoffen \u00e4u\u00dfert viele so genannte Xanthone, welche Bakterien, Allergien und Entz\u00fcndungen sowie Viren entgegenwirken. Der Frucht wird auch Anti Aging Eigenschaften zugeschrieben. Sie wird in ihrer Heimat als K\u00f6nigin der Fr\u00fcchte bezeichnet.<\/p>\n

Melisse<\/strong>
\nZitronenmelisse ist reich an \u00e4therischen \u00d6len, Gerb- und Bitterstoffen. In 100 g sind 250 mg Vitamin C enthalten. Melisse wirkt krampfl\u00f6send, hilft gegen nerv\u00f6s bedingte Einschlaf- und Durchschlafst\u00f6rungen und blockt Herpes (Lippenbl\u00e4schen). Melisse hilft auch bei Magen- und Darmst\u00f6rungen.<\/p>\n

Pfefferminze (Mentha x piperita)<\/strong>
\nMinze hilft bei Kr\u00e4mpfen im Magen-Darm Trakt, sie kann bei Verdauungsbeschwerden, Bl\u00e4hungen sowie schmerz \u2013 und entz\u00fcndungshemmend eingesetzt werden. Pfefferminz\u00f6l eignet sich neben Fichtennadelextrakt, Thymian und Eukalyptus sehr gut zum Inhalieren. Pfefferminze hat auch eine antibakterielle und antibiotische Wirkung. Das ist auch die Erkl\u00e4rung daf\u00fcr, dass ein Zweig Pfefferminze in die Vase gesteckt dazu f\u00fchrt, dass das Wasser klar und das Glas sauber bleibt.<\/p>\n

Spitzwegerich (Plantago lanciolata)<\/strong>
\nSpitzwegerich wirkt hustenstillend und wird zur Behandlung von Erk\u00e4ltungen und Entz\u00fcndungen der Mund- und Rachenschleimhaut eingesetzt. Deshalb ist Spitzwegerich auch Bestandteil von Hustentees und Hustensaft.<\/p>\n

Rote Beete:<\/strong>
\nDas im Saft aus Rote Bete enthaltene Nitrat entlastet das Herz-Kreislauf-System genauso gut wie viele Blutdruck senkende Medikamente. Das ist das Fazit einer Untersuchung der Queen-Mary-Universit\u00e4t in London. Ein halber Liter Rote Beete Saft senkt innerhalb von nur 4 Stunden signifikant den Blutdruck. Der Mechanismus l\u00e4sst sich neben dem Nitratgehalt durch Vitamin B sowie Kalium, Eisen- und Fols\u00e4ure in den Roten Beete erkl\u00e4ren. Damit sich allerdings langfristig Erfolge einstellen, empfehlen die britischen Forscher den Betroffenen, t\u00e4glich 150 ml des Gem\u00fcsesaftes zu trinken.<\/p>\n

Salbei (Salvia officinalis)<\/strong>
\nDer Name Salbei leitet sich von dem lateinischen Wort \u201esalvare\u201c = heilen ab. Salbei wurde bereits von M\u00f6nchen im Mittelalter als Heilpflanze eingesetzt.
\nSalbei ist im Garten eine absolut pflegeleichte Pflanze. Wer den w\u00fcrzigen und frischen Duft in die Wohnung bringen m\u00f6chte, sollte einfach ein Str\u00e4u\u00dfchen binden und im Zimmer an eine warme Stelle legen. Die im Salbei enthaltenen \u00e4therischen \u00d6le verhindern die Vermehrung von Bakterien. Gerbstoffe haben eine antientz\u00fcndliche Wirkung, sekund\u00e4re Pflanzenstoffe wie Flavonoide (Pflanzenfarbstoffe) haben krampfl\u00f6sende Eigenschaften. Bei Halsschmerzen werden auch Salbei-Bonbons sowie Salbei Tee eingesetzt. Salbei ist geradezu ein Wundermittel gegen Erk\u00e4ltungen. Nebenwirkungen k\u00f6nnen sich aus der anregenden Wirkung von Salbei ergeben. Ein zu sp\u00e4ter Genuss von Salbei Tee kann die Nachtruhe st\u00f6ren.<\/p>\n

Holundersaft<\/strong>
\nSchwarzer Holundersaft wirkt exzellent bei Erk\u00e4ltungen. Der Saft hat eine hohe Konzentration an Vitamin C und wirkt stark antioxidativ. Es empfiehlt sich, mehrmals w\u00f6chentlich ein Glas Holundersaft zu trinken.<\/p>\n

Muskat<\/strong>
\nDie Nuss hat eine drogen\u00e4hnliche Wirkung, kann R\u00e4usche erzeugen und in \u00dcberdosierung sogar t\u00f6dlich sein. In normalem Ma\u00df genossen hat Muskat eine angenehm stimmungsaufhellende Wirkung. Dar\u00fcber hinaus soll sie Giftstoffe aus dem K\u00f6rper schneller abbauen und sich g\u00fcnstig auf den Stoffwechsel der Leber auswirken.<\/p>\n

Nelken<\/strong>
\nDie Gew\u00fcrznelke gilt als heilsames Mittel f\u00fcr die Psyche. Sie beruhigt aufgeregte Gem\u00fcter und lindert Schmerzen. Appetit und Verdauung werden angeregt.<\/p>\n

Piment<\/strong>
\nDie kleinen getrockneten Beeren entfalten Heilwirkungen ganz besonders bei allen Formen von Nervosit\u00e4t, Stress und dem Gef\u00fchl von \u00dcberforderung. Au\u00dferdem wirken sie verdauungsanregend.<\/p>\n

Sternanis<\/strong>
\nDie h\u00fcbsche kleine Frucht gleicht einem Sternchen und \u00e4hnelt im Geschmack dem Anis, mit dem sie jedoch nicht verwandt ist. Sternanis \u00f6ffnet die Sinne und mildert \u00c4ngste.<\/p>\n

S\u00fc\u00dfholz<\/strong>
\nLindert Erk\u00e4ltungen, Halsweh und Husten. Treibt dem Blutdruck in die H\u00f6he, deswegen Vorsicht bei Bluthochdruck.\"Tamarindenmark<\/p>\n

Tamarinde<\/strong><\/p>\n

Mildert Verstopfung und Leberprobleme.<\/p>\n

Vanille<\/strong>
\nL\u00e4sst sich auch gut bei salzigen Gerichten einsetzen, wirkt vorbeugend gegen Hautprobleme. Verwenden Sie nur echte Vanille beziehungsweise Vanillestangen.\"Macisbluete\"<\/p>\n

Macisbl\u00fcte<\/strong><\/p>\n

Neben der Muskatnuss bringt der Muskatbaum zus\u00e4tzlich auch Macis, auch Mazis, Macisbl\u00fcte oder Muskatbl\u00fcte genannt wird, als w\u00fcrzige Zutat f\u00fcr Speisen und Getr\u00e4nke hervor. Hinter Macis versteckt sich die Samen-Kapsel, die die Nuss umgibt. Das kunstvoll anzusehende Geflecht liegt dabei netzartig um die Nuss des Muskatbaumes. Die Macis wird bei der Ernte von der Nuss entfernt, dann getrocknet und entweder getrocknet verkauft oder zu einem feinen, hellbraunen Pulver zerrieben. Es ist fein-w\u00fcrzig und s\u00fc\u00dflich-herb im Aroma und bringt einen der Nuss \u00e4hnlichen, jedoch bei Weitem nicht so intensiven Geschmack, sondern eine eher milde und warme Muskatnote mit sich. Es wird h\u00e4ufig als Gew\u00fcrzpulver f\u00fcr cremige Desserts, Puddings und Fruchtkompotts, aber auch f\u00fcr deftige Speisen wie Suppen, Saucen, Kartoffelspeisen, Gem\u00fcsegerichte oder Eint\u00f6pfe verwendet.
\nMacis wirkt in geringen Mengen verdauungsf\u00f6rdernd und krampfl\u00f6send. Den enthaltenen \u00e4therischen \u00d6len werden im Allgemeinen lindernde Eigenschaften bei verschiedenen Magen-Darm-Beschwerden wie einer \u00dcbelkeit und Bl\u00e4hungen zugeschrieben. Zudem soll Macis das Blut fl\u00fcssiger machen. Dadurch muss das Herz weniger arbeiten. Beugt Durchblutungsst\u00f6rungen und Hautproblemen vor.<\/p>\n

Quelle Prof. Dr. med. Curt Diehm<\/em><\/h6>\n

Chia-Samen<\/strong><\/p>\n

Mild und nussig k\u00f6nnen Chiasamen \u2013 die mehr Antioxidantien enthalten als Blaubeeren \u2013 in oder auf fast alles gestreut werden: So\u00dfen, Reisgerichte, sogar Getr\u00e4nke. Geben Sie den Chiasamen Wasser hinzu und sie entwickeln eine gelartige Textur, die als Eiersatz verwendet oder in Haferflocken einger\u00fchrt werden kann. Sie k\u00f6nnen eingeweichte Chiasamen auch als Fr\u00fchst\u00fcckspudding mit N\u00fcssen und Fr\u00fcchten servieren. Chiasamen sind reich an Omega-3-Fetts\u00e4uren, ebenso wie Leinsamen. Durch das einst\u00fcndige Einweichen von Chiasamen wird das Betain der Samen freigesetzt, ein Enzym, das die Verdauung unterst\u00fctzt, indem es Proteine und Fette abbaut. Die Ballaststoffe in gekeimten Chiasamen k\u00f6nnen zur Regelm\u00e4\u00dfigkeit des Stuhlgangs und zur Stabilisierung des Blutzuckers beitragen.
\n
\nK\u00fcrbiskerne<\/strong><\/p>\n

K\u00fcrbiskerne \u2013 auch Pepitas genannt \u2013 haben eine z\u00e4he Konsistenz und einen s\u00fc\u00dfen Geschmack und schmecken am besten roh oder trocken ger\u00f6stet. Verwenden Sie K\u00fcrbiskerne in Salaten, Braten oder als Snack. In einer K\u00fcchenmaschine mit frischen Kr\u00e4utern, Knoblauch, nativem Oliven\u00f6l extra und Zitronensaft mixen, um ein tolles Dressing zu erhalten. K\u00fcrbiskerne enthalten eine einzigartig reichhaltige Mischung aus Antioxidantien, darunter mehrere Formen von Vitamin E. K\u00fcrbiskerne sind eine gute Quelle f\u00fcr B-Vitamine, Magnesium, Eisen und Eiwei\u00df sowie Fetts\u00e4uren, die das LDL-Cholesterin senken, und unterst\u00fctzen die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Essen Sie die ungesch\u00e4lte Version, um das meiste Zink zu erhalten \u2013 es ist in der d\u00fcnnen Schicht des Endosperms konzentriert, die gegen die Schale gedr\u00fcckt wird.<\/p>\n

Leinsamen<\/strong><\/p>\n

Leinsamen haben einen nussigen Geschmack, der an Weizenkeime erinnert. Braune Leinsamen sind tendenziell etwas bitterer als die goldene Sorte. Wenn Leinsamen nicht gemahlen sind, k\u00f6nnen sie Ihren K\u00f6rper passieren, ohne verdaut zu werden; Kaufen Sie sie am besten im Ganzen und mahlen Sie sie nach Bedarf in einem Mixer oder einer Kaffeem\u00fchle. Wenn Sie sie bereits gemahlen (oder gebrochen oder gemahlen) kaufen, bewahren Sie sie im K\u00fchlschrank oder Gefrierschrank auf. Gemahlene Leinsamen eignen sich hervorragend zum Aufstreuen getreidefreier M\u00fcsli und Salate oder in Smoothies (aber schnell trinken, da Leinsamen Ihr Getr\u00e4nk andicken). Leinsamen sind reich an Phyto\u00f6strogenen, sogenannten Lignanen, und k\u00f6nnen zur Vorbeugung von Brust-, Prostata- und Dickdarmkrebs beitragen. Eine Studie ergab, dass Frauen in den Wechseljahren, die zweimal t\u00e4glich zwei Essl\u00f6ffel gemahlenen Leinsamen a\u00dfen, halb so viele Hitzewallungen hatten. Keimende Leinsamen setzen mehr Omega-3-Fetts\u00e4uren und Proteine frei. Im Gegensatz zu anderen Samen haben Leinsamen und Chia einen viel h\u00f6heren Anteil der f\u00fcr Sie wertvollen Omega-3-Fetts\u00e4uren als Omega-6-Fetts\u00e4uren. Omega-3-Fetts\u00e4uren sind extrem hitzeempfindlich, daher sollten Chia- und Leinsamen nicht bei so hoher Hitze wie andere Samen erhitzt, gekocht oder ger\u00f6stet werden.<\/p>\n

Sesamsamen<\/strong><\/p>\n

Sesamsamen haben einen leichten Geschmack und verleihen Gerichten eine zarte Knusprigkeit. Streuen Sie sie in den Teig f\u00fcr Backwaren, Pfannengerichte oder Quiches. Sesamsamen haben einen hohen \u00d6lgehalt und sind die Hauptzutat in Tahini, einem glatten, cremigen Aufstrich. Tahini schmeckt hervorragend auf Crackern oder ger\u00f6stetem Brot und kann mit Honig oder Miso betr\u00e4ufelt werden. Von allen g\u00e4ngigen N\u00fcssen und Samen haben Sesamsamen den h\u00f6chsten Anteil an Phytosterinen, von denen angenommen wird, dass sie das Risiko f\u00fcr bestimmte Krebsarten verringern, den Cholesterinspiegel senken und die Immunantwort st\u00e4rken. Diese Samen tragen auch dazu bei, den Blutdruck zu senken und die Leber vor toxischen Sch\u00e4den zu sch\u00fctzen, da sie die Pflanzenhormone Sesamin und Sesamolin enthalten.
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\nSonnenblumenkerne<\/strong><\/p>\n

Feste und dennoch zarte rohe Sonnenblumenkerne k\u00f6nnen als eigenst\u00e4ndiger Snack oder in Studentenfutter, Salaten, R\u00fchrei und Pfannengerichten gegessen werden. Wenn sie gekeimt sind, schmecken sie hervorragend in Salaten und Sandwiches. Sonnenblumenkerne sind besonders reich an B-Vitaminen, die das Immunsystem unterst\u00fctzen. Sie sind au\u00dferdem \u00e4u\u00dferst reich an dem Antioxidans Vitamin E und tragen dazu bei, die Zellen zu sch\u00fctzen, gesunde Haut und Haare zu erhalten und Krebs vorzubeugen. Dar\u00fcber hinaus hilft das Selen von Sonnenblumenkernen, Krebszellen zu hemmen und besch\u00e4digte Zellen zu reparieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein \u00dcberblick \u00fcber die Wirkung von Gew\u00fcrzen und Pflanzen Chili Die Sch\u00e4rfe des Chili kommt vom Inhaltsstoff \u201eCapsaicin\u201c. Die scharfen W\u00fcrzstoffe im Chili haben eine Reihe von Gesundheitsf\u00f6rdernden Wirkungen. So unterst\u00fctzen sie die Speichelproduktion und erh\u00f6hen die Aktivit\u00e4t verschiedener Verdauungsenzyme. Dar\u00fcber hinaus wirkt Chili sehr g\u00fcnstig bei Magengeschw\u00fcren, in dem es die Schleimhaut mit einer… Weiterlesen »Heilgew\u00fcrze und Pflanzen<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"on","neve_meta_content_width":70,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"class_list":["post-498","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/498","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=498"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/498\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2494,"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/498\/revisions\/2494"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}