{"id":283,"date":"2015-10-04T18:57:18","date_gmt":"2015-10-04T16:57:18","guid":{"rendered":"http:\/\/designtoweb.de\/kids\/?page_id=283"},"modified":"2023-11-06T14:05:12","modified_gmt":"2023-11-06T13:05:12","slug":"einfaches-ratatouille","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/de\/einfaches-ratatouille\/","title":{"rendered":"Jamie’s Ratatouille"},"content":{"rendered":"
\n \n \"Print\n <\/a>\n <\/div><\/div>\n

Zutaten<\/strong><\/p>\n

2 rote Zwiebeln
\n4 Zehen Knoblauch\"ratatoullie\"<\/a>
\n2 Auberginenratatoullie
\n3 Zucchini
\n3 rote oder gelbe Paprika
\n6 Rispentomaten
\n\u00bd Bund frischen Basilikum
\nOliven\u00f6l
\nein wenig frischen Tymian
\n400 g Pflaumentomaten
\n1 EL Balsamico
\n\u00bd Zitrone<\/p>\n

Herstellung:<\/strong><\/p>\n

Bereiten Sie Ihre Zutaten vor, bevor Sie beginnen \u2013 sch\u00e4len und schneiden Sie die Zwiebeln in Keile, Knoblauch sch\u00e4len und in feine Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Auberginen und Zucchini, entkernen die Paprika und hacken sie in 2,5 cm St\u00fccke. Die Tomaten hacken. Zupfen Sie die Basilikumbl\u00e4tter und stellen sie beiseite, dann die Stiele in feine Scheiben schneiden.<\/p>\n

Erhitzen Sie 2 Essl\u00f6ffel \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die gehackten Auberginen, Zucchini und Paprika f\u00fcr ca. 5 Minuten braten oder bis sie golden und weich sind, aber noch nicht durchgekocht. Dann das Gem\u00fcse in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n

Zwiebel, Knoblauch, Basilikum Stiele und Thymianbl\u00e4tter mit einem weiteren Schuss \u00d6l in die Pfanne geben. Frittieren f\u00fcr 10 bis 15 Minuten, oder bis sie weich und golden sind. Das gekochte Gem\u00fcse in die Pfanne geben und unter R\u00fchren die frischen Tomaten, den Balsamico und eine gute Prise Meersalz mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer dazutun.<\/p>\n

Gut mischen. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie bei schwacher Hitze f\u00fcr 30 bis 35 Minuten bis die Fl\u00fcssigkeit einreduziert, klebrig und s\u00fc\u00df ist. Nun mit den gehackten Basilikumbl\u00e4ttern und der fein geriebenen Zitronenschale abschmecken.<\/p>\n

Servieren mit einem St\u00fcck Brot oder Reis.<\/p>\n

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