{"id":2351,"date":"2023-05-24T10:32:48","date_gmt":"2023-05-24T08:32:48","guid":{"rendered":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/?page_id=2351"},"modified":"2023-11-06T14:04:38","modified_gmt":"2023-11-06T13:04:38","slug":"rote-linsen-curry-dal","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/de\/rote-linsen-curry-dal\/","title":{"rendered":"Rote Linsen Curry Dal"},"content":{"rendered":"
\n \n \"Print\n <\/a>\n <\/div><\/div>\n

Zutaten:<\/strong>
\n300 g Linsen, rote
\n1 Liter Wasser
\n3 EL \u00d6l oder Butterschmalz\"\"<\/a>
\n1 TL Kreuzk\u00fcmmel, grob gem\u00f6rsert
\n1 Zwiebel(n), fein gehackt
\n1 EL Ingwer, frischer, sehr fein gehackt
\n2 EL Kokosraspel
\n4 Tomate(n), gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt (auch Dosentomaten)
\n1 TL Kurkumapulver
\n1 Prise Chilipulver
\n2 TL Salz
\n50 ml Sahne
\n\u00bd TL Korianderpulver
\n\u00bd TL Garam Masala<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

Die roten Linsen unter flie\u00dfendem Wasser waschen, bis das Waschwasser klar bleibt. Danach in 1 Liter Wasser bei mittlerer Hitze aufkochen und bei ge\u00f6ffnetem Topf (Vorsicht – kocht schnell \u00fcber!) auf kleiner Flamme k\u00f6cheln lassen, bis die Linsen weich und suppig zerfallen sind. Die Linsen beiseite stellen.<\/p>\n

In einem gro\u00dfen Topf oder einem Wok das Fett erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie den Kreuzk\u00fcmmel darin goldbraun anbraten. Den Ingwer und die Kokosraspeln zugeben und etwa eine Minute weiterbraten – Vorsicht, die Kokosraspeln brennen leicht an! Die Tomaten hinzuf\u00fcgen, bei geschlossenem Deckel etwa 5 Minuten auf kleiner Flamme k\u00f6cheln lassen. Kurkuma, Chili, Salz, Sahne und Linsen mitsamt Kochfl\u00fcssigkeit hinzuf\u00fcgen und alles ca. 10-15 Minuten lang auf kleiner Flamme k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

Kurz vor dem Servieren eventuell mit Koriander und Garam Masala (in Asienl\u00e4den als Pulver oder Paste erh\u00e4ltlich) w\u00fcrzen.<\/p>\n

Dazu serviert man indischen Gew\u00fcrzreis.(Basmatireis gekocht mit Kardamon)
\n\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten: 300 g Linsen, rote 1 Liter Wasser 3 EL \u00d6l oder Butterschmalz 1 TL Kreuzk\u00fcmmel, grob gem\u00f6rsert 1 Zwiebel(n), fein gehackt 1 EL Ingwer, frischer, sehr fein gehackt 2 EL Kokosraspel 4 Tomate(n), gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt (auch Dosentomaten) 1 TL Kurkumapulver 1 Prise Chilipulver 2 TL Salz 50 ml Sahne \u00bd TL Korianderpulver \u00bd… Weiterlesen »Rote Linsen Curry Dal<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"on","neve_meta_content_width":70,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"class_list":["post-2351","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2351"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2351\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2358,"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2351\/revisions\/2358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}