{"id":1439,"date":"2022-09-18T15:04:02","date_gmt":"2022-09-18T13:04:02","guid":{"rendered":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/?page_id=1439"},"modified":"2023-11-06T13:10:26","modified_gmt":"2023-11-06T12:10:26","slug":"kimchi-eintopf","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/de\/kimchi-eintopf\/","title":{"rendered":"Kimchi Eintopf"},"content":{"rendered":"
\n \n \"Print\n <\/a>\n <\/div><\/div>\n

Dieses Kimchi Jjigae (Kimchi-Eintopf) ist schnell & einfach zuzubereiten, aber voller reichhaltiger und beruhigender Aromen, um Sie an einem kalten Tag aufzuw\u00e4rmen. Dieser k\u00f6stliche Eintopf ist unglaublich schmackhaft und erfordert eine Handvoll Zutaten, um den besten Kimchi-Eintopf bequem zu Hause zuzubereiten.<\/p>\n

Kimchi Jjigae Stew ist ein klassisches Gericht der koreanischen K\u00fcche, das von Koreanern auf der ganzen Welt oft als das ultimative Komfortessen bezeichnet wird. Es ist ein Gericht, das die koreanische Identit\u00e4t repr\u00e4sentiert und in einem koreanischen Haushalt h\u00e4ufig auf den Esstischen zu finden ist, begleitet von kleinen Banchan-Gerichten (koreanische Beilagen).<\/p>\n

Kimchi Jjigae, das oft brutzelnd hei\u00df in einem traditionellen Tontopf serviert wird, steht an den etwas k\u00e4lteren Tagen oder in Zeiten, in denen ich keinen gro\u00dfen Appetit habe, immer im Mittelpunkt meines Verlangens.<\/p>\n

Zutaten \"Kimchi<\/a><\/h4>\n

1 EL Sesam\u00f6l
\n1\/2 gelbe Zwiebel in Scheiben geschnitten
\n2 Knoblauchzehen gehackt
\n1 Tasse gereiftes Kimchi, in mundgerechte St\u00fccke geschnitten, siehe Zutatenhinweise unten
\n1 TL Zucker
\n2 1\/2 Tassen Wasser, Sardellenbr\u00fche, Dashi, natriumarme H\u00fchnerbr\u00fche oder Reiswasser
\n1\/4 Tasse Kimchi-Saft aus dem Kimchi
\n1-2 EL Gochugaru (koreanische rote Chiliflocken) nach Geschmack
\n1 EL Doenjang (koreanische Sojabohnenpaste) oder Sojasauce
\n1 Dose Thunfisch abgetropft, kann \u00fcbersprungen oder mit Schweinefleisch oder Spam substituiert werden
\n1\/2 Dose Tofu weich oder mittel, in kleine W\u00fcrfel schneiden
\n1 TL Dashida (koreanische Suppenbr\u00fche) optional, um den Geschmack zu verst\u00e4rken
\n1 Fr\u00fchlingszwiebel, optional Chilischote, zum Garnieren „>\"Kimchi<\/a><\/p>\n

Anleitung<\/h4>\n

Sesam\u00f6l bei mittlerer Hitze in einen Topf geben. Zwiebel, Knoblauch, Kimchi und Zucker hinzuf\u00fcgen,
\nund etwa 3-4 Minuten kochen lassen, dabei h\u00e4ufig umr\u00fchren, um ein gleichm\u00e4\u00dfiges Garen zu gew\u00e4hrleisten.
\nReiswasser hinzugeben und zum Kochen bringen.
\nWenn der Eintopf zu kochen beginnt, f\u00fcgen Sie Kimchi-Saft, Gochugaru und Doenjang hinzu
\n(oder Sojasauce). Kochen Sie f\u00fcr ungef\u00e4hr 8 Minuten oder bis zur gew\u00fcnschten Konsistenz.
\nThunfisch und Tofu zugeben und weitere 2 Minuten garen, mit Salz abschmecken
\nabschmecken und bei Verwendung Dashida hinzuf\u00fcgen. Nach Belieben garnieren und genie\u00dfen!<\/p>\n

Notizen<\/h4>\n

Es ist wichtig, daf\u00fcr gereiftes Kimchi (mindestens 3 Wochen fermentiert) zu verwenden
\nRezept, da es gekocht viel aromatischer ist als die frische Alternative.
\nReiswasser: Die Verwendung von Reiswasser zum Kochen von Suppen\/Eint\u00f6pfen ist eine traditionelle Technik
\nin der koreanischen K\u00fcche, um die Br\u00fche reichhaltiger und geschmeidiger zu machen und die Aromen zu verst\u00e4rken.
\nDas Wasser wird aus der zweiten oder dritten Sp\u00fclung Ihres Reises gesammelt.
\nIch empfehle etwas davon beiseite zu legen, wenn Sie Ihren Reis f\u00fcr den Eintopf zubereiten.
\nSie k\u00f6nnen auch einfach normales Wasser verwenden, aber Reiswasser wird dazu beitragen, die Aromen zu verst\u00e4rken!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dieses Kimchi Jjigae (Kimchi-Eintopf) ist schnell & einfach zuzubereiten, aber voller reichhaltiger und beruhigender Aromen, um Sie an einem kalten Tag aufzuw\u00e4rmen. Dieser k\u00f6stliche Eintopf ist unglaublich schmackhaft und erfordert eine Handvoll Zutaten, um den besten Kimchi-Eintopf bequem zu Hause zuzubereiten. Kimchi Jjigae Stew ist ein klassisches Gericht der koreanischen K\u00fcche, das von Koreanern auf… Weiterlesen »Kimchi Eintopf<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"on","neve_meta_content_width":70,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"class_list":["post-1439","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1439"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1439\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2071,"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1439\/revisions\/2071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}