{"id":1090,"date":"2022-09-08T10:28:41","date_gmt":"2022-09-08T08:28:41","guid":{"rendered":"http:\/\/designtoweb.de\/kids\/?page_id=1090"},"modified":"2023-11-06T13:18:59","modified_gmt":"2023-11-06T12:18:59","slug":"1090-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/designtoweb.de\/kids\/de\/1090-2\/","title":{"rendered":"Jamies epische BBQ Sauce"},"content":{"rendered":"
\n \n \"Print\n <\/a>\n <\/div><\/div>\n

\u201eVertrauen Sie mir, dieses einfache BBQ-Saucen-Rezept enth\u00e4lt den erstaunlichsten Geschmack \u2013 es wird Sie umhauen! \u201d<\/strong><\/em><\/p>\n

Zutaten<\/h4>\n
\"Jamies<\/a><\/div>\n

1 mittelgro\u00dfe Zwiebel, gesch\u00e4lt und geviertelt
\n10 Knoblauchzehen, gesch\u00e4lt
\n2 frische rote Chilischoten, Stiele entfernt
\nOliven\u00f6l
\n10 Zweige frischer Thymian oder Zitronenthymian, Bl\u00e4tter abgezupft
\n10 Zweige frischer Rosmarin, Bl\u00e4tter abgezupft
\n1 kleines Bund frischer Koriander
\n10 Lorbeerbl\u00e4tter
\n1 Teel\u00f6ffel Kreuzk\u00fcmmel
\n2 Essl\u00f6ffel Fenchelsamen
\n2 Essl\u00f6ffel ger\u00e4ucherter Paprika
\n6 Nelken
\n2 Orangen, Schale und Saft davon
\n200 g weicher brauner Zucker
\n6 Essl\u00f6ffel Balsamico-Essig
\n200 ml Tomatenketchup
\n2 Essl\u00f6ffel Worcestersauce
\n2 Teel\u00f6ffel englischer Senf
\n200 ml Apfelsaft<\/p>\n

Methode<\/h4>\n

Ich liebe diese Barbecue-Sauce sehr. Es gibt jede Menge Schichten von Aromen, die sie wirklich verr\u00fcckt machen.
\nObwohl es viele Zutaten gibt, dauert das Herstellen \u00fcberhaupt nicht lange. Machen Sie es, damit es im K\u00fchlschrank ist
\nund zur Hand ist, wenn Sie das n\u00e4chste Mal einen gro\u00dfen Geschmackskick brauchen.
\nDie Ergebnisse sind unglaublich, also ist es die Zeit und M\u00fche wert, es richtig zu machen.
\nZwiebel, Knoblauch und Chilis in einer K\u00fcchenmaschine p\u00fcrieren, bis eine wirklich feine Paste entsteht.
\nGie\u00dfen Sie einen Schuss Oliven\u00f6l in eine Pfanne und braten Sie diese Paste 5 Minuten lang bei schwacher Hitze, um die Aromen richtig zu entfalten.
\nSch\u00e4len Sie w\u00e4hrenddessen die Orangenschale mit einem Sparsch\u00e4ler (kein wei\u00dfes Mark) und geben sie mit dem Saft sowie allen
\nIhren Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen in die K\u00fcchenmaschine (richtig gut zerkleinern).
\nF\u00fcgen Sie diese p\u00fcrierte Mischung der Pfanne hinzu und eine weitere Minute kochen.
\nDen Zucker hinzugeben, gut umr\u00fchren und noch ein paar Minuten k\u00f6cheln lassen, bis er anf\u00e4ngt
\nsich aufzul\u00f6sen und man erh\u00e4lt eine dicke braune Paste. Mit 285 ml Wasser aufgie\u00dfen und weitere 2 Minuten kochen, dann
\nden Saft Ihrer beiden Orangen auspressen und f\u00fcgen Sie alle restlichen Zutaten zusammen mit je 1 Teel\u00f6ffel Meersalz und
\nschwarzer Pfeffer. Gut umr\u00fchren und alles zum Kochen bringen, dann die Hitze etwas herunterdrehen und 5 bis 10 Minuten k\u00f6cheln lassen
\nbis die Mischung anf\u00e4ngt leicht einzudicken.
\nGie\u00dfen Sie die Sauce langsam durch ein feines Sieb in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel und entfernen Sie alle gr\u00f6\u00dferen Teile, die im Sieb zur\u00fcckbleiben.
\nSp\u00fclen Sie das Sieb aus und passieren Sie die Sauce noch einmal durch das Sieb, damit sie richtig seidig wird.
\nVollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen, dann entweder die Sauce auf Gl\u00e4ser verteilen oder gleich mit dem Einkochen beginnen.
\nSobald es im K\u00fchlschrank ist, haben Sie etwa eine Woche Zeit, um den Rest der Sauce zu verbrauchen.
\nWenn Sie die BBQ-Saucce etwas l\u00e4nger behalten m\u00f6chten, m\u00fcssen Sie einige Gl\u00e4ser sterilisieren.<\/p>\n

Gie\u00dfen Sie die Sauce in Ihr sterilisiertes Glas, schrauben Sie den Deckel fest und tauchen Sie das Glas vollst\u00e4ndig in einen
\nTopf mit kochendem Wasser f\u00fcr 10 Minuten. Abk\u00fchlen lassen, dann in den K\u00fchlschrank oder in einen k\u00fchlen, dunklen Schrank stellen.
\nDie Sauce ist ungef\u00e4hr 6 Monate haltbar, kein Problem.<\/p>\n

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