Zutaten:
2 Büchsen je 400 g Artischockenherzen abgetropft
2 Zehen Knoblauch
1/2 Tl Kreuzkümmelpulver
Olivenöl – nach eigenem Ermessen
Salz, schwarzer Pfeffer
1 -2 Tropfen Sesamöl
Herstellung:
Geben sie die Artischockenherzen mit dem Knoblauch, dem Kreuzkümmel Sesamöl
und dem Olivenöl in einen Mixer und stellen sie ein Puree her. Schmecken Sie mit salz und Schwarzem Pfeffer ab.
Angerichtet wird in einer schönen Schüssel mit einem spritzer Olivenöl als Abschluß.
Zusammen mit rohem Gemüse und etwas warmem Pitta-Brot – ein Genuss.
by Audrey Deane – Superfoods